大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养蔬菜配方的问题,于是小编就整理了2个相关介绍营养蔬菜配方的解答,让我们一起看看吧。
青菜哪些做法比较好、营养价值高?
青菜豆腐
食材:
青菜,豆腐,豆油,盐,糖,鸡精
做法:
1、豆腐改刀切成小块。
3、热锅凉油,放入豆腐慢慢的煎,煎制到两面金黄。
4、放入青菜,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
5、出锅即可。
青菜的做法,我认为不能一概而论,由于菜品类不同,其做法也不同,什么样的菜怎样做?营养价值高?还是要讲究一定的方法和技巧的。
以下我选取生活中常见的3个品种,加以分析说明。
我看提问题的你,上面发的三个图片就是上海青的图片,就先说这个吧。
这个青菜,白灼不但好吃,而且营养价值极高。
【吃法】
白灼上海青
【做法】
1、锅中水烧开,将清洗干净的上海青放入锅中焯水至熟;
2、捞起后装盘,平铺到盘中;淋浇上生抽;洒上蒜泥;
3、锅中加入油烧热,然后淋浇到青菜上,煲出蒜香味。
要说青菜,首先我想到的就是—西蓝花
西蓝花被称为“蔬菜***”,营养价值极其丰富,而且全面,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素、维生素等等等等,这些常规营养物质。
最主要的是,它被成为抗癌蔬菜,西蓝花中的异硫氰酸盐是预防癌症最重要的成分,小伙伴们,你每周吃五份以上,患癌的几率会小很多哦!
那么怎么做,营养价值才会高呢?
很简单,水煮,想想那曾经是我的噩梦,我也有过一两年的健身经历,吃过的西蓝花可以绕哈尔滨一圈了,几乎没什么味道,而且水煮之后咬起来还水叽叽的,实在受不了的,可以自己调个汁。
我一般是水开才下西蓝花,两分钟,没有变软也没关系,时间不宜过长,否则营养会流失,煮过之后是那种翠绿翠绿的,嗯!不用吃很多,我一般是半颗,或者三分之一,连茎都吃了。
任何单一的食物都无法满足人体所有的营养要求,不同的食物各有其独特的营养价值。有的人为了减肥、降三高等原因选择顿顿以食用青菜为主,甚至还有人一点油和肉都不吃,其实这样都是不对的。
每天更换不同的青菜来吃,这样可以更好的均衡营养,也会让我们在寒冷的冬日里对春天多一份期盼。
青菜的种类有很多,油菜就是其中的一种,但是有些人总觉得炒油菜发苦,有青气味,其实把油菜炒好了还是非常美味的。这里跟你们分享几个小窍门吧。
1.油菜洗净后,带根在清水中浸泡10分钟左右,再去除根部,切成段。
2.开水快焯,水中加入几滴食用油,这样既能保留住油菜青翠的绿色,还能去除一大部分苦味。
3.炒油菜,一定要旺火快炒,不然炒出来的油菜会发蔫,失去爽脆的口感。
4.烹制油菜的过程中,一定要调入少许醋,利用醋的酸味中和有残残留的苦味和青气味。
很高兴回答这个问题,疫情期间在家没有事,那些青菜好做而且营养价值很高那,带叶的青菜根、叶、茎,比如:油菜,上海青,白菜,菠菜等,都有很高的营养价值,做***为例子,***富含维生素,钾微量元素,可以和豆腐粉条一起炖着吃,像油菜,上海青,这个含有大量膳食纤维,改善胃肠,可以做面条吃,用热水把上海青或者油菜煮下,放在煮好的面上,加肉沫酱,简单又营养,还有很多菜,比如土豆,山药,萝卜等,这些才可以炖着吃也很不错
***加载中...煮稀饭加些什么会好吃又营养?
1、红枣小米粥。 2、银耳百合粥,用大米和姜米熬,紫砂锅熬三小时最好。 3、多宝粥,***了八宝粥的材料,家里有什么放什么,香喷喷,营养多多,颜色好看。 4、虾仁粥,用大米和姜米,再加入超市买的真空包装的虾仁,紫砂锅熬三小时,起锅加些许盐和胡椒,以吃不胡椒味为 准,味道非常鲜美。 5、玉米粥,这款粥的特点是快、好、省。做法快捷,味道好吃,省电,省时间,紧张的时候,我会坐一锅开水,调一小碗 玉米面糊糊,洒在开了的水中,玉米糊开了,再洒蛋花,加少许白糖,就OK,我儿子能喝好多呢! 6、苹果粥,很简单,就是在熬好的小米稀饭里,最后关火的时候,放入苹果,又热了苹果,还能使小米稀饭里加苹果的香 味,一定要在关火后放,这样苹果是脆的,软了不好吃。 7、椰果萝卜粥,材料是超市买的椰果,和[_a***_],萝卜切丁,大米和姜米对面,小火熬,也可以加梨,有助消化、通气的 功效,特别适合吃饭不好的孩子喝。熬到晶莹剔透,宝宝就分不出梨还是萝卜哦! 8、这是几款我常备的家里煮稀饭的材料:百合、银耳、枸杞子、红枣、玉米面、玉米梗、麦子、杏仁、黑豆、红豆、薏米 仁、燕麦片、花生米,当然还有最普通的绿豆,黄豆。 一般我不敢熬肉类的粥,怕有腥味,一直不敢下手做,其实皮蛋瘦肉粥也很好喝。
到此,以上就是小编对于营养蔬菜配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养蔬菜配方的2点解答对大家有用。