大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各类蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍各类蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
优美菜有什么？
准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！
NO.2 蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
冻菜的15种做法？
冻菜是一种北方的传统美食，通常在冬季制作，以下是一些常见的冻菜做法：
1. 白菜冻豆腐：将***切成小块，放入锅中煮熟，然后加入冻豆腐和调味料，煮至入味即可。
2. 冻豆腐炖鱼：将冻豆腐切成小块，放入锅中煮熟，然后加入鱼肉和调味料，煮至入味即可。
3. 肉皮冻：将肉皮洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
4. 豆角冻：将豆角洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
5. 冻***：将***洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
6. 冻豆腐汤：将冻豆腐切成小块，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
7. 冻豆角：将豆角洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
8. 冻萝卜：将萝卜洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
材料：西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、猕猴桃、啫喱粉、盐、胡椒。
做法：
(1)将西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成小丁，用滚水焯熟;猕猴桃也切成丁。
(2)啫喱粉加冷水化解，烧开后自然冷却。
(3)啫喱水倒入模具内，加入各蔬菜丁、盐、胡椒，搅拌后放入冰箱内冷冻成型。
(4)将成型的啫喱冻从模具中倒出，扣在盆内，撤上猕猴桃丁、红椒丁作装饰。
为了留住夏日的菜，嫩四季豆米，玉米粒，小西红柿都可以冻一点。还可以把豇豆，蕨菜，土豆，四季豆……晒成干菜。
用料
四季豆
步骤 1
四季豆米，玉米上市了。将嫩四季豆米，玉米冻在冰箱里，冬天可以拿出来煨排骨。
步骤 2
七月份青椒红椒上市，我买了一些青椒冻起来。
步骤 3
掏完包谷，下点雨苦蒜到处都是，街上到处都是，老妈挖了很多，洗干净晾干水分，切好装在袋子里冻在冰箱里，烩红豆，烩芋头，烩菜豆腐……
辣子菜做法？
原料：大白菜250克，鲜红辣椒100克，油50克，葱姜末各5克，酱油15克，盐2克，味精3克，香油10克。做法：把大***洗净，切成长4厘米的丝；鲜红辣椒去蒂、籽，洗净后切成与大***相同的丝。
配菜 :*** 半斤三线肉 二两粉条(需要提前泡发 ) 油炸豆腐
配料 :姜葱蒜切末 辣椒段 辣椒面儿和少量的花椒，一颗八角
第一步 :***切丝 豆腐和三线肉 剪成大小相同的丁
第二步 :油温七成热，放入三线肉 炒制三线肉出油变焦黄 。
第三步 :关小火 ，把除小葱外其他的配料下锅翻炒出香味，油色变红。
01
将***洗干净后，切成条状，放在盆里，待用。然后将豆腐切成条状的放在盘中，准备使用。
02将粉条剪成短状的，放在热水里浸泡；将豆芽洗干净，放在盘中；’将肉片洗干净后，放在盆里待用。
03将葱、姜、蒜等依次切好，放在盘中，准备好辣椒油，开始做菜了油热后，将葱、姜、蒜、爆香，倒入肉片，一直搅拌，然后加入酱油搅拌，搅拌完依次放入***、豆芽，加入水并加入适量盐，在豆芽上面将豆腐平放在菜上，然后放入粉条。根据自己的饮食习惯，可适当加入辣椒油煮二十分钟后即可。一碗香喷喷的辣子菜就做好了。
到此，以上就是小编对于各类蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于各类蔬菜做法的3点解答对大家有用。
