大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滕州蔬菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滕州蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
滕州菜做法？
滕州菜，也称为滕州大馅菜，是山东省滕州市的一种特色传统面食。其特点是馅料丰富，味道鲜美。以下是滕州菜的做法：
材料：
- 猪肉绞肉适量
- 韭菜适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 香油适量
滕州菜是山东菜系中的一种，主要特点是以清淡、爽口、鲜嫩为主，注重原汁原味，讲究色、香、味的协调和谐。其做法多为快炒和烩炖，常见的菜品有油爆虾、蚕豆肉丝、苦瓜炒鸡蛋、牛肉炖土豆等。
其中，油爆虾是相对比较有名的一道菜品，其制作方法是将去皮虾用炸锅炸熟，再用油爆锅、葱、姜、蒜、红椒、糖、醋等翻炒而成，色泽金黄、香味浓郁，口感鲜嫩多汁，是滕州菜的代表性作品之一。
1、将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。
2、将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。
4、好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。
食材 主料： 滑菜250g 鸡蛋 油适量 盐适量 水适量
2.鸡蛋解冻
3.大概三碗水，放入油盐，水烧开后放入滑菜
滕州菜豆腐正宗做法？
主料:
毛豆腐300克
调料:
食盐适量;醋1勺;鸡精少许;生抽2勺;茼蒿200克;香菜1棵;芝麻油少许;辣椒酱少许;
菜豆腐的做法:
1.蒸笼里面放上大小合适的油纸，油纸上扎眼。
2.茼蒿切末。
3.豆腐捏烂。
4.在蒸笼底部铺豆腐。
5.上面撒茼蒿。
1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。
2.把豆腐切成大小均匀些地块。
3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。
4.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪肉末炒出油，下入葱花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。
5.下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味。
1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。
2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。
把豆腐煎至一面呈金***时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。
3，锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把***炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒
4，加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
到此，以上就是小编对于滕州蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于滕州蔬菜做法的2点解答对大家有用。
