大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于居家营养蔬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍居家营养蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
隔离前家里贮备什么食物比较合适？
隔离前，贮备食物，首先要考虑耐储存，好保管的。
蔬菜：土豆，山药，大白菜，胡萝卜，洋葱，大葱，西红柿，紫菜，青瓜。这些不容易坏的，土豆山药可以做菜，还能当主食，洋葱大葱，可以当菜也可以当佐料。青瓜可以当菜，还当水果，还可以美容用，用途多又好保管。
北方把大白菜放太阳下晒，最上面的那层皮干了，里面好好的，可以放很久。
肉：肯定要储存一些了，牛肉，猪肉，鸡，鱼，海鲜干货，腊肉。罐头食品肉。
这些食物准备了，还要准备一些水果，要不然，天天在家，没水果不行。水果准备带皮的，奉节脐橙，赣南脐橙，柚子，苹果。
这样一准备，两个月都不用出门了。今年这种情况很罕见，但也给我们敲响了警钟。家庭里可以考虑长期储存一些罐头食品，方便食品，以及干货食材，常用药品也要备着。
愿大家都安好。
冷冻类食品，如水饺，饼，鸡货，牛羊肉，猪肉。。等等改善口味又简单的。。正常类，米，面，油，能长期存放冷藏的蔬菜。如***，土豆。最重要的各种方便食品，泡面，火腿，零食，饼干类，蛋黄派类，各种小咸菜，涪陵榨菜。。饮用水。。果汁。。
隔夜菜能吃吗？隔夜的肉类、蔬菜类、米饭类哪个吃下去伤害最大？
隔夜水，隔夜茶，隔夜饭，隔夜菜等等，似乎所有“隔夜”，都与健康挂钩，在各种专家，营养师，网文的说法下，都不知道该相信谁了。
提倡节约粮食，并不是说一定要将所有的食物都要吃掉，在节俭时，也要注重健康。
所有的“隔夜”并不一定是过了一夜，超过八小时就算是“隔夜”。隔夜菜有“三宗罪”。
在夏季，烦躁的热量让我们食欲不佳，菜做多了也舍不得倒掉，便会放入冰箱保鲜冷藏，这是正确的选择。
而有些地方家庭并没有冰箱保鲜，隔上一夜，干的大米饭会变成稀稀的，且还有一股馊味，而菜可能会发霉等现象。
其实冰箱里也并不一定保险，各类细菌可是最喜欢湿冷环境繁殖的，还易滋生霉菌和嗜冷菌等等。
让我们来分析隔夜菜，潜在危害到底有多大！
蔬菜经过隔夜，吃不完后放置六个小时以上，经过与空气中的细菌繁殖分解，维生素氧化，蔬菜颜色明显发生变化。
蔬菜里含有硝酸盐明显升高，若是超过12小时后食用，营养成分早已不在，且硝酸盐更高，就没有必要再食用了。
有人说高温可以杀菌，但是这种硝酸盐即使加热也不会减少，反而更多，这也就是常常加热后味道更重更咸的原因。
回答问题前先讲个小故事吧，是***真事，就是我们村上的。
我们村上以前有个五保户爷爷90多了，自己没有什么自理能力了，耳朵听不清，眼睛也看不清，全靠村上的人和***接济着过日子。平时邻居给送点饭菜去，一放能放很多天，就那么热热吃，也不管夏天多高的温度，馊没馊坏没坏的。有次我们邻居家来了客，杀了鸡买了肉的准备了挺多菜，就给他夹了一碗菜过去，进屋正好看到他锅里有饭，里头还不少蚂蚁在爬，他就端着碗吃得挺好。
就是吃这样的东西，这个爷爷活了90多，也没说有个啥病，后来是怎么走的呢？是因为他住的一个老木房子，电线老化起火了，不幸就葬身火海了，要是还在，得活上100岁。
说实话，我们小时候真的没少吃剩菜剩饭，有时候有点馊味了都热热吃了，那时候都不敢浪费，像我们爸妈那一代别说是剩的了，饭都吃不饱，哪还会管剩不剩的，有得吃就不错了。我爸说，辣椒炒的苦瓜，里面放几条小干鱼，还有煮的南瓜，都是要剩到第二顿才好吃，确实是那样。
不过剩饭剩菜吃了对身体确实也没有什么好处，而且现在生活条件也好了，所以尽量的不吃为好。尤其是绿叶蔬菜类的，现吃现炒吧。肉类就用保鲜膜蒙好放在冰箱冷藏，第二顿热透了再吃，如果是汤类一定要煮开，像海鲜类的就尽量不要隔夜，怕中毒。
如果不打算吃剩的，为了不浪费粮食，就尽量地少做一点，一顿吃完下顿再做。
到此，以上就是小编对于居家营养蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于居家营养蔬菜的2点解答对大家有用。
