大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜包菜的品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜包菜的品种的解答，让我们一起看看吧。
包菜的种类？
1. 普通包菜：外层叶子厚实，呈球形或半球形，内部叶子松软，口感脆嫩，适合烹饪、煮汤等。
2. 红包菜：外层叶子为红紫色，内层叶子为淡绿色，口感稍硬，适合凉拌或腌制。
3. 黄包菜：外层叶子为黄绿色，口感脆嫩，适合生食或凉拌。
4. 甘蓝：外层叶子较少，内层叶子厚实，口感鲜甜，适合烹饪、煮汤等。
5. 帝王包菜：外层叶子紫色或红色，内层叶子为绿色，口感鲜嫩，适合凉拌或烹饪。
尖头型包菜
外形呈锥形，叶球顶部尖，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50-70天，代表品种有牛心甘蓝、鸡心甘蓝等。
圆头型包菜
外形呈圆球形，多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50-70天外叶片光滑数较少，叶球包裹紧实，代表品种有金早生、北京早熟、山西1号、金亩84等。
平头型包菜
包菜的种类？
包菜也叫卷心菜。卷心菜有尖头型卷心菜、圆头型卷心菜、平头型卷心菜和杂交卷心菜。卷心菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。
可以分为尖头类型、圆头类型、平头类型和杂交型等四种。
尖头型包菜
外形呈锥形，叶球顶部尖，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50-70天，代表品种有牛心甘蓝、鸡心甘蓝等。
圆头型包菜
外形呈圆球形，多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50-70天外叶片光滑数较少，叶球包裹紧实，代表品种有金早生、北京早熟、山西1号、金亩84等。
包菜的种类及区别？
1、尖头类型
叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50到70天。代表品种有鸡心甘蓝，牛心甘蓝等。
2、圆头类型
叶球圆球形，多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50到70天，外叶较少，叶球紧实。代表品种有金早生，北京早熟，山西1号，金亩84等。
3、平头类型
叶球扁圆形，多为中限或晚熟品种，从定植到收获需70到100天。代表品种有黑叶小平头，黄苗，张家口茴子白等。
1. 普通包菜：外层叶子厚实，呈球形或半球形，内部叶子松软，口感脆嫩，适合烹饪、煮汤等。
2. 红包菜：外层叶子为红紫色，内层叶子为淡绿色，口感稍硬，适合凉拌或腌制。
3. 黄包菜：外层叶子为黄绿色，口感脆嫩，适合生食或凉拌。
4. 甘蓝：外层叶子较少，内层叶子厚实，口感鲜甜，适合烹饪、煮汤等。
5. 帝王包菜：外层叶子紫色或红色，内层叶子为绿色，口感鲜嫩，适合凉拌或烹饪。
包菜主要有二种，一种是扁平状的，人称扁包菜或平包菜，另一种是尖包菜，也有人叫牛心包菜，扁包菜适宜做手撕包菜，干锅包菜，尖包菜较脆，适宜稍腌一下，炒糖醋，都是不错的佳肴。
包菜有各种不同的种类，平时吃的比较多的是普通包菜，还有一种种类是紫包菜，紫包菜也就是紫甘蓝。紫包菜和普通包菜的颜色肯定是不一样的，一种是白色的，还有一种是紫色的，而且紫包菜的香气要更加特殊一些，营养价值比普通包菜更高。
到此，以上就是小编对于蔬菜包菜的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜包菜的品种的3点解答对大家有用。
