大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食与蔬菜各自营养成分的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面食与蔬菜各自营养成分的解答，让我们一起看看吧。
面食和大米哪个更充饥？
感谢盛情邀请，却之不恭。
由于南方的主要农作物是水稻，北方的主要农作物是小麦，所以历来就形成了南方人爱吃大米，北方人爱吃面食的习惯。不过随着生活节奏和生活地点的改变，也越来越多的北方人喜欢吃米饭。
至于哪个更充饥，莫过于热量问题。但我们还应该考虑到营养价值、易消化程度等方面来更全面地比较一下米饭和面食。
米饭vs面食
根据比较权威的薄荷***查询，白米饭的热量是每116千卡/100g ，而水煮面条的热量是110千卡/100g，这样比较下来，米饭的热量略高于面条。
2. 营养价值。
人体需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质这五大类营养物质，特别是蛋白质，是构成人体组织不可缺少的成分。米饭的蛋白质含量是平均7.3%左右，小麦面粉的蛋白质含量平均为11%，不仅如此，面食的维生素、矿物质含量都要比米饭高（如果仅以精白米饭为主食，又不吃豆类薯类就很容易因为缺乏维生素B1而患脚气病），这样看来，就营养价值来说，面食比米饭高。
3. 易消化程度。
面食的主要成分是淀粉。面本身也是谷物或者豆类磨成粉，加工而成的。从易消化程度来说，米饭和面食是差不多的，都是属于易消化食物，但是米饭的含水量比面粉高，相同质量的米饭和面食，米饭提供的能量比面食提供的少一些。
第一 不加佐料蒸食的话，面食是精细膳食纤维 卡路里和糖粉会促使人短时间形成饱腹感，大米是粗粮抗饥饿更持久点 。第二，如果加入动物油烹制 面食更容易充饥，这也是为什么现在越来越多人三高的一个诱发因素。 第三，一个小建议，比如铁人三项这项运动前的开赛大餐都是面条，各种面条，大米更持久
***加载中...面食和米饭，从本质上来说都是一个淀粉类食物，区别在于蛋白质和维生素含量的不同而已。
从饮食习惯来说，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭。同等质量的面食与米饭中所含能量相差不大，如果仅从营养构成来说，不能认定吃面食比吃米饭更管饱。
大部分人面条比米饭管饱原因：
1、面更实在
2.面粉的热量高
3.部分北方吃面用大碗
从消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。
有时候之所以觉得面食比米饭管饱的原因，大概是因为面制品在加工的时候加入了油，用煎炸炒等方式来烹饪，油脂含有丰富的脂肪。热量越高，越容易有饱腹感。
随着社会发展，南北的人都接受了米面这两种主食，但是因为生活习惯的不同，饮食方式和身体素质不同，仍然有很大一部分人认为南北面食秘方饱腹感因人而异。
建议大家米饭面条搭配吃，食物多样化，营养全面均衡，才是健康的饮食习惯！
面食和大米有个共性都是粮食，属于区分中国南北代表性名词，南方人耕作于水田，常年温湿季节性气候，而北方人耕耘于旱地，很适合小麦生长。俗话说一方水土，养一方人，***如北方人吃大米，不管吃多少，总有一种食不果腹的感觉，南方依然如此，所以哪种更充饥，得辩证着去讨论，不能一刀切，前面下定论，你们觉得呢？
面条，米饭，馒头那个更好吃，更有营养？
面条，米饭，馒头那个更好吃，更有营养？各有各的不同营养，都是人体需要的，是缺一不可的，哪个都好吃，应该是相互轮流换着吃，不能说，愿意吃哪个就盯着吃哪个没有完，一顿饭应该是有馒头，有米粥，搭配着吃最好
这个问题难，无法给予准确答案。
面条、米饭、馒头那个好吃，没有固定答案，在“吃”上，永远是“众口难调”，萝卜白菜各有所爱，得根据个人来定那个好吃。
至于营养，总的来说，三个食物都可以成为我们的主食，主要给我们提供的营养素是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
至于那个更有营养，这主要跟制作原材料和制作方法有关。
尤其是面条和馒头，用不同的原料加工出来的馒头和面条，营养是不一样的，比如荞麦面条和小麦面条，粗粮馒头和小麦馒头在营养素含有情况上是不同的，也无法给出到底那个更有营养的回答。
从制作方法来看，这三个食物的营养受制作方法影响较大，一般情况，精加工的制作方***使这三个食物中的膳食纤维和B族维生素丢失较多，如果跟其他食物混合制作，蛋白质的吸收率会提高（比如杂豆馒头、面条）。
但是，如果强调是精白面做的馒头和面条，精白米煮出来的米饭的营养的话，我个人更倾向于面条和馒头（经过发酵后，蛋白质的吸收率略有提高）
面条，米饭馒头哪个更好？只要因地而宜，你比如说男方他就是更喜欢米饭，而河南这块呢，他是喜欢面条，北方那一块呢，尤其山东这一块呢，喜欢馒头应该说面条馒头，米饭，都是我们的主食，它们都是碳水化合物的主要来源，但我自己觉得，棉面条和馒头比米饭更好，因为面条馒头它都是小麦做的，小麦在生长过程正好它的季节属于秋冬季节、收割的时候也没有虫害，相对水稻农药要少。所以从健康的角度还是面条和馒头更好一点。
到此，以上就是小编对于面食与蔬菜各自营养成分的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食与蔬菜各自营养成分的2点解答对大家有用。
