大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于应季蔬菜的家常汤做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍应季蔬菜的家常汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜汤怎么做？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
题主说吃腻了丝瓜蛋汤，问还能搭配什么食材改变一下口味，其实丝瓜除了煮汤炒着也很好吃，如果我回答了丝瓜如何炒着吃好像又偏离了主题思想，还是来介绍一下我妈最爱用丝瓜做的一种汤吧，这个汤小时候特别喜欢喝的，题主喝腻了丝瓜蛋汤也可以试一下这种做法。
食材：丝瓜、里脊肉、生姜、小葱、淀粉、盐、油、胡椒粉、鸡精、料酒
步骤一：把里脊肉去掉筋膜洗净，改刀后切成细丝放入大碗中，加入适量料酒、姜片、盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制一会。
步骤二：把丝瓜削掉外皮，洗净后切成粗条。生姜切末，小葱切碎备用。
步骤三：热锅加油，倒入姜末和丝瓜翻炒片刻，加入少许的盐，炒至丝瓜变色后倒入适量的清水。
步骤四：等锅边开始起小泡时，把腌制的里脊肉一条条放进去，中小火煮开后撒上少许的盐和鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。
我们老家称之为“滑肉汤”，因为瘦肉表面裹有一层淀粉，很滑嫩爽口，搭配清甜柔软的丝瓜煮成一锅清爽可口的汤水，在外做事回家的父母可以连吃两碗。
丝瓜中含有维生素C，和B族维生素，可以防止皮肤老化，还能使皮肤变的细腻***。丝瓜还有清热解毒、利尿活血的功效。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
丝瓜蛋花汤。
用专用刮土豆的刀刮去丝瓜的外层厚皮，削去柄梗和花蒂，放在清水盆里浸泡并洗净，然后切成滚刀片。把鸡蛋打入碗内搅匀。
在炒锅内多加些油，放在旺火上烧热，用葱花、姜末炸锅后倒入丝瓜翻炒，加盐、酱油，略炒几下，加入适量的热水，待水开后，把鸡蛋均匀地倒入祸内，再加点熟猪油、味精即可。
如爱吃酸的，可加点醋，味道更加鲜美。(图源原于网络，若有不适，通知小编拆换。谢谢！)。
丝瓜是这个季节的时令蔬菜，市场上能买到的丝瓜有好几种，其中比较常见的是这种外皮偏绿、形状细长、表面无棱的丝瓜，也有一些体型比较矮胖，吃的时候要削去皮之后再烹饪，口感软糯丝滑。广东地区比较常见的可能就是这种表面有棱的丝瓜，在当地也被叫做“胜瓜”，食用的时候稍稍去棱即可，吃起来口感更清脆一些。
丝瓜含蛋白质及丰富的各种微量元素，其中比较独特的是含有防止皮肤老化的B族维生素和可美白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜热量也极低，每100克热量仅为20大卡，对于爱美人士来说简直是不可多得的美味之选。
丝瓜吃法多种多样，炒、炖、蒸等烹饪方式都很适合。用丝瓜做汤更是非常简便易操作的烹饪方式，比较常见的有丝瓜蛋花汤、丝瓜肉片汤、丝瓜丸子汤、丝瓜蘑菇汤等等做法，都非常好喝。下面我来介绍一道我家经常做的鲜虾蘑菇丝瓜汤吧，味道很鲜美，家人都爱喝，希望您也能喜欢。
~~鲜虾蘑菇丝瓜汤~~
此款汤味道鲜美，色彩斑斓，营养丰富，鲜虾是优质蛋白质来源，白玉菇含多种微量元素，丝瓜开胃健脾，清热化痰，再加上枸杞的温补作用，可作为炎热夏季的不二之选，即可做汤 又可做菜，是集美味与瘦身功能为一体的减脂美颜汤。
原料：丝瓜1大根，鲜虾10个，白玉菇150克
1、取1根丝瓜，去皮切滚刀块
2、在锅中倒入食用油5毫升
3、倒入切好的丝瓜翻炒均匀
4、放入盐3克，再次翻炒均匀
5、加入水1升，大火煮沸转小火煮5分钟
6、加入鸡粉5克，菜籽油3克，胡萝卜丁10克
7,、出锅倒入碗中
你好，我是悠悠。我认为：既然丝瓜鸡蛋汤吃腻了，不妨用丝瓜搭配云耳、瘦肉片等做成生滚汤，汤水口感及味道比丝瓜鸡蛋汤更胜一筹，有消暑利水的作用，较适合如今炎热的夏天饮用。
题主图中的丝瓜，又叫圆丝瓜，我们家乡称作水瓜，其表面粗糙，用力抓捏容易淤黑，所以要轻拿轻放。还有，圆丝瓜切后容易氧化变黑，所以建议切好后就立刻烹调，或者放到淡盐水中浸泡，以减少氧化发黑的现象。
圆丝瓜甘甜，性属寒凉，有清热泻火的作用。夏日里除了炒菜，用来煲汤是挺不错的选择，有消暑补水的作用。
我家通常会搭配云耳及瘦肉片来做成生滚汤。生滚汤区别于老火汤就是煲汤时间比较短。而由于煲制时间短，所以成品汤的特点是圆丝瓜翠绿、瘦肉片鲜嫩，既好看又美味。现在一起来看看做法吧。
菌汤怎么做好吃？
菌菇汤有很多种。菌菇的种类太多了。
用常见的菌菇做个汤底吧。
1，准备好蘑菇，平菇，蟹味菇，杏鲍菇，少许香菇，海鲜菇，最好准备一些干贝都是常见能买到的。
2，洗干净，沥干水份。
3，姜去皮，切片。葱打结。一个蒜。
4，锅内放入适量清水，姜，葱，蒜，干贝。大火烧开。
5，放入菌菇，煮3分钟，放入盐。
最后可以散一点枸杞。
谢谢悟空邀请刚刚忙完，才来回答你这个问题。煲菌汤怎么才好喝，我个人看法是煲汤就不能用金属制品来做，今天我给大家分享一道《乳鸽平菇汤》。首先准备一砂锅，乳鸽1只，平菇100克。制作方法：①乳鸽杀完洗净放入砂锅内加水，放少许盐和葱段，姜片，枸杞，大枣小火煲30分钟左右。②平菇下开水锅中焯一下放到砂锅内继续煲15分钟，加胡椒粉，白醋，青菜叶少许淋香油即可。
【用料】:鸡蛋3个，蟹肉条4根，金针菇50克，姜3片，香油，盐，味精各适量！
【做法】:
1，将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜备用，葱切成葱花。
2，鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少量盐，鸡精调味。
3，入油锅煎成鸡蛋饼，再加水烧开，加蟹肉条，金针菇煮熟，加入盐，香油，味精，撒上葱花即可。
菌汤秘笈，无论是平时煲汤喝或者煮火锅菌汤都是很好吃的哦
👇下面就把炖法分享给大家！😍😍然后你也会觉得自己怎么可以辣么贤惠！哈哈哈
🍀🍀🍀准备食材：金针菇，双色蟹味菇，东北干的榛蘑，姜，蒜，香菜若干☘️☘️☘️
🌺🌺第1⃣️步：将蘑菇洗净，榛蘑用开水泡发。蘑菇用淡盐水泡10分钟。起锅烧开水将洗净的蘑菇放入烧好的开水中焯2分钟，乘出备用。💯💯
🌺🌺第2⃣️步：姜切片，蒜瓣整粒，另起一锅，放入少许油，将蒜瓣和姜爆香。再将焯好的蘑菇放进锅内翻炒5分钟。加水大火煮开后倒入电饭锅中继续煮1～2小时。🔆🔆🔆🔆
🌺🌺第3⃣️步：炖好后，调味，可以加入少许鸡精/味精。少许盐。然后就可以盛出啦！盛出的时候放入少许生菜点缀一下即可！🥗🥗🥗
这个菌汤真的超级超级好喝！喜欢吃火锅🥘🥘🥘的宝宝完全可以自己在家熬菌汤菌汤 ，🌷🌷🌷然后加入自己喜欢的菜品涮减肥的宝宝也可以尝试这道汤，因为菌类的热量真的很低！而且一点也不油腻！
1.准备材料：干贝泡发，小蘑菇洗净撕片，姜、葱切粒。
2.热锅放油，加入姜粒炒香
3.加入蘑菇炒一分钟
4.加入开水煮3分钟
5.加入泡好的干贝，煮2分钟
6.加入适量生抽、盐、胡椒粉，葱花。关火
有哪些好吃的汤菜？这些汤菜是怎样做的？
谢谢邀请，冬天吃汤菜暖胃，比较爱吃连汤肉片和烩菜。连汤肉片的做法挺简单，肉片加调料和红薯淀粉后滑油待用，葱姜蒜爆锅炒番茄加骨汤煮开放肉片，转入砂锅加手撕的平菇，加泡好的木耳、黄花菜，煮熟的花生米，调好味特别要记得加白胡椒粉然后勾芡，关火前撒点香菜，滴上香油淋上醋顺时针搅匀即可。我的烩菜就是一锅烩，肉馅放豆腐碎或者莲菜碎分别炸成丸子，肉片炸成小酥肉，五花肉煮熟切片，粉条泡软，油炸豆腐、白豆腐、腐竹、豆腐皮都可放点，用骨汤或肉汤一锅烩，调好味加些蘑菇白菜菠菜，也是记得加胡椒和醋。
这六道汤菜，推荐给大家，可以尝试下。
【上汤娃娃菜】
【上汤娃娃菜】
【准备食材】：娃娃菜300克、粉丝、皮蛋、虾皮、姜丝、高汤适量
【操作步骤】：
1、首先把娃娃菜洗净，去根备用，皮蛋切小块待用。
2、油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微***焦即可。
3、 倒入清水或高汤，烧开后将娃娃菜下锅煮。
4、 另起锅加水放入粉丝煮2分钟即可捞出，放在盘子底部。
5.、娃娃菜煮5分钟左右，加少许盐，再调入少许鸡精，就可以捞出，浇在粉丝上面，用余热把粉丝焖熟。汤头很鲜，粉丝也很Q弹哦。
推荐【五彩豆腐】，有肉，有豆腐，有鸡蛋，有芽菜，有汤！营养全面！制作简单！
【用料】:
豆腐300克，瘦肉50克，鸡蛋2个，豆芽50克，青椒1个，红椒1个，葱2根，香油6ml，胡椒粉3克，盐3克，鸡精2克。
【做法】:
一，将豆腐洗净后压碎，鸡蛋取蛋清入碗中搅匀，瘦肉剁成沫，与豆腐，蛋清搅匀，加少许盐调味，做成稍稠的豆腐糁。
二，锅中水烧开90°左右，用漏勺将豆腐糁挤成竖丝条状，青椒，红椒去蒂去籽，切细丝。
三，然后加入豆芽，青椒丝，红椒丝焯熟，调入盐，胡椒粉，鸡精，撒入葱段，淋入香油即可起锅。
最简单就是:☆（1.）西红柿🍅鸡蛋菠菜汤（热锅凉油，西红柿🍅切丁放入锅里，翻炒几下，放少许盐，倒入开水，把切好的菠菜放进去，煮熟菠菜，把火关小，倒入打好的蛋液，锅开之后）关火，倒入适量香油盛碗喝了！☆（2.）白萝卜丝面嘎达香菜汤（锅里倒入开水，把白萝卜丝放进去，等锅开了，煮烂萝卜丝之后，把碗里搅拌好的面嘎达慢慢倒入锅里，注意边倒边搅，防止粘连，小火煮大约2分钟）关火，倒入少许醋.香油，放入香菜开喝了！☆（3.）鲫鱼豆腐汤（两条洗好的鲫鱼.豆腐块，生姜两片放入开水锅里，大火煮5分钟然后转换为小火，小火再煮5分钟，放入少许盐关火，出锅放入香菜）开喝！经济实惠！能想到的也就这么多了！
到此，以上就是小编对于应季蔬菜的家常汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于应季蔬菜的家常汤做法窍门的3点解答对大家有用。
