大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香蔬菜鸡蛋泥做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香蔬菜鸡蛋泥做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
五香酱鸡蛋的腌制方法？
1、首先准备芝麻酱渣渣，10斤鸡蛋洗干净，然后在白酒里滚一遍，每一个鸡蛋都要在白酒里浸一下，既可以杀菌消毒，也能加快腌制的速度
2、4斤麻酱渣渣里放盐，不爱吃太咸的话可以只放8两，喜欢吃咸一些可以放1斤盐，然后把浸过白酒的鸡蛋全部放入麻酱里裹上麻酱渣渣
3 、裹上咸麻酱渣渣的鸡蛋放入腌菜坛，装满之后把盆里的麻酱全部倒入坛里，滴几滴白酒，用保鲜袋扎紧坛口，10斤鸡蛋，可以装两坛
4、然后把坛，放在阴凉通风的地方，40天之后洗净煮熟，就能大饱口福了
首先步骤一鸡蛋清洗干净放在冷水锅里煮熟备用，第二，五香大料包扎好锅内加750毫升水煮开，第三，煮开后的卤料加入老抽搅匀继续煮一分钟第四，加入盐调料拌卤料，第五，煮熟的鸡蛋去壳，第六，放进一个深一点大碗，倒入卤料汁浸泡，整个卤料要没过鸡蛋。
1、准备材料：鸡蛋10个、食盐３ｇ、酱油30ｍl、姜适量、八角１粒、花椒3ｇ、料酒15ml、白糖适量。
2、鸡蛋洗净。
3、放到锅里，加足量水。
4、用大火烧开，转中火煮５分钟。
5、把煮好的鸡蛋取出。
6、锅里另加水，放入姜片。
7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
8、放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹。
9、大火烧开，转小火煮30分钟。
10、煮至汤汁浓稠即可。

五香鸡蛋的腌制方法
1、所有原料。煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。煮好的水放凉。4找容器洗干净晾干，把放凉的水倒进去，然后再把鸡蛋放里腌制了，由于盐水浮力大，放进去的鸡蛋都浮上来了！腌制二十左右天就好了！
2、首先将煮熟的鸡蛋过凉水，并把蛋壳敲碎。然后在锅内清水中，放入生抽、老抽、盐巴和冰糖等调料。最后在锅中放入鸡蛋，用中小火炖10分钟之后，将火关闭浸泡半天即可



原料 鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。
做法 1．净锅置火上加冷水2500克，放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出。
2．另重新换清水2500克，加入香料及各种调料烧开，再将煮好的整蛋壳磕松，重新放入卤水中卤制10分钟后，将鸡蛋同卤水一起放入容器中晾凉。食用时捞出鸡蛋，改刀装盘。
最佳的五香变蛋配方？
五香变蛋是一道口感鲜美，制作简单的小吃，下面是一份简单的五香变蛋配方：
所需材料：
- 鸡蛋6个
- 生抽3勺
- 醋2勺
- 冰糖1勺
- 八角2个
- 桂皮1片
- 花椒5颗
鸡蛋或鹅蛋1000枚，纯碱3．5－4公斤，生石灰10公斤，食盐2公斤，红茶末2公斤，草木灰0．5公斤，花椒、大料各400克。
加工 除生石灰外，将其它配料放入锅中熬煮，去渣后慢慢加入生石灰，搅成糊状，用草木灰调整糊的干稀，冷后即成料泥。将精选的鲜蛋在料泥上滚动，使其涂满泥糊，滚上谷壳后入缸腌渍，一般经十几天就可开缸食用。
浸泡法参考配方
腌咸鸡蛋的最简单的方法？
鸡蛋洗净晾干，锅里倒适量清水，大火烧开，加食盐搅化，关火放凉备用，碗里倒入高度白酒，将晾干水分的鸡蛋蘸上白酒，放入无水无油的瓶中，倒入盐水、2两高度白酒，盖盖密封，放在通风处腌1个月即可。
到此，以上就是小编对于五香蔬菜鸡蛋泥做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香蔬菜鸡蛋泥做法窍门的3点解答对大家有用。
