大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的最主要营养素是哪种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜的最主要营养素是哪种的解答，让我们一起看看吧。
五大营养素的定义是什么？
(1)蛋白质。蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。
(2)脂肪
脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。
(3)维生素
维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
蔬菜含有什么营养成分？
蔬菜的营养有各种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素，不同的蔬菜种类所含有的营养也不相同，可以根据自身的身体情况选择合适的蔬菜食用，在日常的生活中，应该要注意饮食结构的合理，才...
有维生素的蔬菜有很多，可以适量的吃菠
你好，含有以下几种营养成分:1、矿物质
矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
2、维生素
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素均以维生素原的形式存在于食物中。
最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
4、类胡萝卜素
类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的***、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
5、类黄酮
食品营养素包含有哪些？
蛋白质 蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
1. 碳水化合物：是人体能量的主要来源，包括单糖、双糖、多糖等，如蔗糖、葡萄糖、淀粉等。
2. 蛋白质：是构成人体细胞和组织的基本物质，包括动物蛋白和植物蛋白，如肉类、鱼类、豆类等。
3. 脂肪：是人体必需的能量来源，也是细胞膜和激素的重要组成部分，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇等，如油脂、肉类、奶制品等。
4. 维生素：是人体必需的微量营养素，包括水溶性维生素和脂溶性维生素，如维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D等。
5. 矿物质：是人体必需的微量元素，包括钙、铁、锌、镁、钾等，如奶制品、肉类、蔬菜等。
到此，以上就是小编对于蔬菜的最主要营养素是哪种的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的最主要营养素是哪种的3点解答对大家有用。
