大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炖牛肉三吃做法大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜炖牛肉三吃做法大全集的解答，让我们一起看看吧。
炖牛肉的绝配是什么？
炖牛肉的最佳搭档是什么？
当然是土豆了，个人觉得萝卜、芋头等等，在搭配的味道和做法上，差距远弱于土豆。
土豆和牛肉的搭配，取决于牛肉本身的醇厚和韧劲，又有土豆的纯素搭配，但是土豆的绵软又能很好的在口感上弥补牛肉的韧劲和略柴，下面就把土豆炖牛肉的做法给大家。
配料：甜面酱、番茄酱、豆瓣酱和料酒，准备适量水淀粉、冰糖和盐。
1、 牛肉切块，大概核桃那么大就可以了，冷水入锅煮开，撇净血沫后捞出洗净，可以往复两次。
2、 水淀粉、甜面酱和豆瓣酱、番茄酱以及冰糖准备好适量备用
3、 土豆、胡萝卜切成滚刀块备用，葱姜八角备用。
4、 热锅起油，下入葱姜，小火煸炒直到葱姜出香味微黄变香。
清炖牛肉萝卜汤
食材
做法
1.将牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块
2.准备辅料：大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用
3.萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状
4.将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开
牛肉和它一起炖是绝配，出锅后好吃到舔盘子，最后连汤汁都不剩！
牛肉做为日常生活中常见的肉类，具有很高的营养价值，常吃可以增强体质，不管是炒还是煎都非常美味，今天就和大家分享一道美味的萝卜炖牛肉，牛肉和它一起炖是绝配，出锅后好吃到舔盘子，最后连汤汁都不剩！
所需原料：新鲜牛腱肉600克、白萝卜600克、葱姜蒜、小米椒和干辣椒少许、蚝油、老抽、食盐、料酒等调味品适量；
1.将新鲜牛腱肉用清水冲洗几遍，将血水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入适量葱段、姜片和料酒，大火烧开后，继续煮五分钟，待到牛肉完全变色后，捞出沥干水分备用；
2.牛肉沿着牛肉纹理撕成切成合适大小，葱姜蒜、小米椒和干辣椒切成合适大小，白萝卜用清水冲洗干净，削去表皮后，滚刀切成合适大小；
3.大火将锅烧热，锅中加入少许食用油，待到油温升至四层左右，加入切好的姜片、大蒜、小米椒和干辣椒快速煸炒出香味，然后再倒入焯过水的牛肉，加入老抽、料酒和蚝油，快速翻炒至牛肉上色；
您好很高兴回答您的问题，下面我介绍下春笋炖牛肉的详细做法
现在正是吃笋的好时节，用春笋炖牛肉最合适，脆嫩的笋子炖牛肉，酱香浓，鲜咸带微甜，真是绝配。
春笋炖牛肉
用料：春笋、牛肉、泡椒、小米椒、大蒜、葱花、姜、生抽、酱油、耗油、料酒、盐
详细做法：
1、笋子切段，牛肉切片放料酒、生抽腌制一会儿，其余配料切好。
2、起锅烧热放油，先放姜片爆香，再倒入腌好的牛肉翻炒，接着放盐、泡椒、蒜瓣，翻炒出香味。
3、倒入切段的春笋，煸炒均匀，加适量蚝油、生抽、老抽翻炒至均匀上色。
4、放入小米椒煸炒，加适量温水焖到收汁，撒葱花即可出锅
大家好我是点点妈妈，很高兴回答这个问题
首先了解一下牛肉各个部位，每个适合的做法不一样
1:脖肉肥瘦相间，里面有较多白色的筋，纹理比较乱，因此吃起来很有嚼劲，脖肉最适合最左馅料或者煲汤
2:肩肉主要包含牛的前肩胛和牛的前腿部，这个部位是牛经常活动的部位，因此肌肉比较发达，肉比较紧实，筋也比较多，适合炖汤或者焖煮
3:牛腩位于牛的腹部，表面会有明显的白色筋膜，不容易切断，纤维杆比较重，正是因此如此，牛腩炖几个小时也非常有嚼劲。
4:臀肉位于牛的后腿部，肌肉香味比较粗大，适合炒制，在制作的过程中可以逆着牛肉的纤维切成丝或者切成片。这个部位的运动量不高，肉比较松散，脂肪和筋都比较少
5:牛里脊和外脊肉最适合制作牛排。这两个部分位于牛背上，运动量少，肉质鲜嫩，纤维细腻，筋和脂肪较少，纹理整齐，是制作牛排的上等原料
6:牛腱子筋比较多，肌肉发达。卤肉店卖的牛肉大部分都是牛腱子做的
简单的来说就是
脖肉、肩肉、牛腩适合炖制煲汤
牛肉炒三丁的做法是什么？
你好，我是麻辣路上老黄，很高兴回答你的问题，下面介绍一下具体做法，
原材料如下：
牛肉 350克
洋葱 1个
豌豆 适量
土豆 1个
大蒜 2瓣
咖喱粉 20克
姜 5克
孜然 适量
-很高兴回答你的问题下面。交你配方和做法 食材：里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣 1、里脊肉洗净切丁，土豆切丁后放入有清水的碗中浸泡5分钟，胡萝卜、芹菜切丁，姜1块切末，蒜2瓣切末。2、里脊肉丁放入碗中，放入生抽1勺、料酒1勺拌匀，再放入适量清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁快速滑散，变色后盛出备用，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生，盛出备用。4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适量收浓汤汁，放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜炖牛肉三吃做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炖牛肉三吃做法大全集的2点解答对大家有用。
