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本文目录一览：
- 1、西餐的菜主要有哪些
- 2、几款欧洲常见蔬菜
- 3、欧洲常见的蔬菜都有哪些?
西餐的菜主要有哪些
主菜：猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜：沙拉、起司。配料：黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。
头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。
西餐蔬菜有红菜头、生菜、番茄、蘑菇、辣根、洋葱、胡萝卜、芹菜、紫甘蓝、芝麻菜、洋蓟等。
几款欧洲常见蔬菜
1、欧洲常见的蔬菜有很多，比如欧洲的紫甘蓝，还有欧洲的西兰花，欧洲还有一个芦笋，这些都是非常常见的欧洲蔬菜，欧洲人还比较喜欢吃生菜。
2、欧洲防风根 顾名思义，原产地欧洲。外形粗咧丑陋，一股药味。但是果肉微甜，淀粉含量比较高，用其煮汤浓稠美味。
3、故欧洲民众俗称其为牛奶菜。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常***集嫩叶做色拉。
4、西兰花也是美国人最喜欢的蔬菜之一，它们可以烹饪成烧菜，也可以加入汤中，清淡可口，口感清新。
欧洲常见的蔬菜都有哪些?
1、欧洲常见的蔬菜有很多，比如欧洲的紫甘蓝，还有欧洲的西兰花，欧洲还有一个芦笋，这些都是非常常见的欧洲蔬菜，欧洲人还比较喜欢吃生菜。
2、欧洲防风根 顾名思义，原产地欧洲。外形粗咧丑陋，一股药味。但是果肉微甜，淀粉含量比较高，用其煮汤浓稠美味。
3、马铃薯也是美国人的常见蔬菜，它们可以蒸煮、炸、焖煮，也可以加入汤中，马铃薯还可以配上洋葱、胡萝卜、西葫芦等蔬菜，制作出多种口味的菜肴。
4、英国最多的蔬菜就是土豆。其次西红柿，菠菜，茄子，胡萝卜，芹菜，洋葱，玉米，是最常见的。还有黄瓜，很大。跟婴儿手臂似的。。绿叶菜主要是各种沙拉常见的生菜。
5、苦苣不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似，亦开 黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为牛奶菜。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。
6、原产地在欧洲地中海沿岸的蔬菜有：甘蓝、生菜。生菜栽培技术生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生长期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。
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