大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅的蔬菜肉类的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣香锅的蔬菜肉类的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香锅里怎么炒肉？
首先，选用优质瘦肉切成小块，加入适量鸡蛋清、淀粉、盐、生姜汁搅拌均匀腌制10分钟。
接着，在油锅中放入葱姜蒜爆香后加入肉块煸炒至变色。
然后，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、香叶、生抽、老抽、鸡精等调料炒匀。
最后，放入所需蔬菜（如洋葱、土豆、青椒等）和香料（如八角、丁香等），炒至熟透即可享用。注意火候烹调时间，不要爆炒过度导致肉质过硬。
香锅肉片做法？
以下是香锅肉片的简单做法：
材料：
- 猪肉：适量切薄片或薄片
- 彩椒、洋葱、青蒜等蔬菜：适量切块或切段
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒：适量调味
- 鸡精（可选）：适量调味
- 干辣椒（可选）：适量
所需材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）500克
青椒、红椒各1个
洋葱1个
葱姜蒜适量
香菜适量
蚝油适量
料酒适量
盐、糖、生抽、老抽、辣椒酱、黑胡椒粉适量
五花肉、cook麻辣香锅、豆芽、红椒、生姜、芹菜、胡萝卜、藕片、香菇、大葱、大蒜。
1、把所有食材都清洗干净，准备好
2、五花肉，切成片
3、取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水
4、待水烧开，取出备用
主料 3种香菇350g，猪肉200g，胡萝卜50g，辅料 1种油适量，调料 1种，盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
香菇摘去根部洗净，用开水焯5分钟，胡萝卜洗净切成片
步骤2
葱姜分别切断和丝
步骤3
五花肉切片放入烧热油的锅里煸炒出油
步骤4
依次放入胡萝卜片翻炒
1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。
2、调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒、麻椒、重庆小天鹅火锅底料、姜（一块）、大葱（一根）。
3、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。（将上述素菜类过水焯熟待用）
4、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
5、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗，继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
麻辣香锅煮肉片的家常做法？
麻辣香锅煮肉片的家常做法如下：
材料：
- 麻辣香锅调料（五香油、郫县豆瓣、火锅调料等）
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
- 芝麻、香菜适量（可选）
做法：
将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；白菜叶，姜洗干净切段。
将植物油入锅烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出。
用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，葱白，姜，肉汤，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精等调料放入，搅拌几下，调匀。
随即倒入肉片，再炖，肉片熟后将肉片盛起，将剁碎的干辣椒，花椒末撒上，用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，麻辣香鲜的肉片完成。
到此，以上就是小编对于麻辣香锅的蔬菜肉类的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅的蔬菜肉类的做法的3点解答对大家有用。
