大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制蔬菜牛肉丸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制蔬菜牛肉丸的做法的解答，让我们一起看看吧。
菠菜和牛肉丸的做法？
食材：
牛肉馅300克、菠菜500克、鸡蛋1个、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量、清水适量
1
菠菜洗净
2
锅内烧开水，焯一下菠菜变色捞出，泡入凉水中
3
捞出挤出水分，切几刀
牛肉于什么蔬菜搭配做丸子好吃？
牛肉丸子汤放白菜好，做法如下： 1. 事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味。
2. 坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中。3. 待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味。超市买的牛肉丸怎么做菜？
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老潮州人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”，让越来越多人重新尝到了浪险好食（潮汕方言，意为非常好吃）的正宗汕头牛肉丸。食用时用原汤和牛肉丸下锅煮到初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸就不爽滑），加入少量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用两把特制的方形锤刀，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，用手使劲搅挞，搅至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。潮汕的牛肉丸的口感十分棒，也是最正宗的！肉丸炒青菜的做法用料?青菜（生菜，油菜等都可以）：适量，肉丸：3-4粒，蒜：1瓣，食用油：适量，食盐：适量，鸡精耗油：适量?步骤：
1、青菜洗净沥干备用。
2、肉丸切成5mm-8mm的片备用。
3、蒜切片。
4、起锅入油，油热后蒜片下锅爆香，接着下入青菜大火爆炒?
水烧开后把肉丸放进去，稍微煮一会儿再放入诸如青菜心，或者大白菜，油豆腐之类，煮沸放调料后就可以上桌了。我家是再加点鱼圆的，像这个天暖暖的吃下去不要太舒服嗷。如果要红烧也是可以的，用不着放油，稍微放一些水，开了后把丸子放下去，放些酱油，胡椒粉，少许糖，煮一会儿就可以了，起锅前再加一点油，味精等。但牛肉丸没有猪肉丸嫩。
15个月的宝宝牛肉丸子怎样做好吃？
食材准备：牛里脊300g、任意蔬菜200g、蛋清1个、淀粉 适量、洋葱1个
做法：
1、牛肉用水泡一会泡出血水。 所有食材切丁
2、所有食材扔料理机打成泥，可以打几秒停几秒，等基本上都打成泥后再连续打均匀。因为牛里脊比较瘦，所以打的时候可以加少量食用油，方便搅打，能让肉口感不会太柴。
3、打好的肉泥加入蛋清（如还未解锁可不加）和淀粉用筷子顺着一个方向画圈搅匀
4、锅里水烧开后调小火，用小勺挖起一小坨肉泥浸入水中，每次都把勺子沾湿这样肉就不会粘在勺子上。所有丸子都下锅后开大火等丸子都漂浮起来后煮5-10分钟出锅
到此，以上就是小编对于自制蔬菜牛肉丸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制蔬菜牛肉丸的做法的4点解答对大家有用。
