大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜粉做彩色凉皮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜粉做彩色凉皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西***凉皮是怎么做的，有地方学吗？
***凉皮就是玉米面皮儿。把玉米蒸泡上五个小时。用米浆机打成浆。用筛子过一下去杂质。加一点小麦淀粉增加筋道。和蒸米皮一样上笼蒸。蒸好以后要吃凉就蒸厚一点的切细，吃热就蒸薄一点的切宽一点。
一、凉皮的做法
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗 到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时 间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。 稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油， 然后倒入 2-3 毫米的淀粉湖，大火蒸 5 分钟即可。如果要厚一些可自 己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮 中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
二、调料水的做法
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有 2-3 粒即可，（有条 件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料 就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法
彩色饺子皮怎么和面？
彩色饺子皮应该是各种蔬菜果汁加水而形成的彩色。如果做绿色的皮，那么我们就用菠菜，先把菠菜用清水洗干净，尽量多洗几次，然后用少量的精盐侵泡一会儿，然后用热水焯一下，把菠菜捞出来，把水放凉后和面，加点牛奶效果更好，面和好后，醒一会儿，就可以包绿色饺子了。
彩色的饺子皮怎么和面？
那我们就是把面分成几份吧，用一份面和菠菜水和在一起就成绿色的了吧？
再拿另一份面，加上橙汁活城，再用水和成一份面，就成了白色的了，把三种面分别搓成三个一样的长条，然后把三种调再合在一起，再搓成一个大长条，那么这就是三种颜色的一个大长条，再切成一个一个的小剂子，把它们擀成饺子皮，包成饺子，这样的饺子就是三种颜色的饺子皮
彩包饺孑皮的作法，如果作绿色的饺子皮，要准备一把菠菜，然后把菠菜打成汁，把白面用菜计混合，揉成面剂，红色饺子皮，用胡萝卜打计，少加入一些水，与面混合，做成面剂，***用黄罗卜打汁，混合在面中，揉均便可。
不论做什么颜色的饺子皮，都可以选用蔬菜，打汁，与小麦粉揉均即好
彩色饺子怎么和面？
彩色的饺子就是在饺子的面中加入各种颜色的蔬菜或者水果的汁，就会形成彩色的饺子，比如加入菠菜汁，就是绿色的饺子， 加入火龙果的汁， 就会形成红色的饺子，加入南瓜的汁，就能做出***的饺子等等。你要包出什么颜色的饺子？
据你自己的喜好，添加各种颜色和面就可以了。
和彩色饺子皮要和红色的就买点火龙果用炸汁机把火龙果放进去把汁炸出来的汁放上适量的面揉光滑即可。如果想要绿色的就用波菜同样炸成汁然后把汁取出放上面软硬合适。然后用拌好的馅用彩色面皮包起来，这样做的饺子小孩都爱吃！
怎样做自制彩色面条？
1/ 将南瓜，胡萝卜洗净切小块蒸熟打成泥，菠菜、西红柿、紫甘蓝洗净切小段榨汁，其中将紫甘蓝汁分两份，一份加入小苏打变成蓝色。
将300克面粉加入鸡蛋液拌匀分成6份，每份面粉中慢慢加入各种汁和面，揉成光滑的面团。
2 将300克面粉加入鸡蛋液拌匀分成6份，每份面粉中慢慢加入各种汁和面，揉成光滑的面团。
取一半菠菜面团擀成面皮，用模具压出花形，做面条前先做蝴蝶面，后做面条。
3/取一半菠菜面团擀成面皮，用模具压出花形，做面条前先做蝴蝶面，后做面条。
压好的花形再用筷子轻轻一夹，就成了蝴蝶面。
4/压好的花形再用筷子轻轻一夹，就成了蝴蝶面。
将其他颜色面团各取一半，用同样方法做成蝴蝶面。这是已经做好的各种颜色的蝴蝶面。
5/7 将其他颜色面团各取一半，用同样方法做成蝴蝶面。
每种颜色做蝴蝶面时，用模具压花会有多余的面团，将多余的面与剰下的一半面揉在一起，擀成面皮，均匀撒上面粉防止粘连，最后卷起来切成丝，拉开就是长长的面条。
到此，以上就是小编对于蔬菜粉做彩色凉皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜粉做彩色凉皮的做法的3点解答对大家有用。
