大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜卷做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜卷做法的解答，让我们一起看看吧。
菜卷的10种做法？
菜卷的做法：
1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅；直至把所有面粉都搅成絮状。
2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布，在面板上醒发20分钟。
3、豆腐切丁、粉丝切碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。
4、油锅炸香花椒，花椒捞出不用。
1.炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。
2.面团和好后(不需要发面)，醒30分钟，然后像包饺子那样，但比饺子皮略大，擀成面饼。
3.把陷放在中间，两边略向中间包一点，中间捏紧，就是这个样子。
4.水开后，放在锅里蒸十分钟就好了，出来以后就是这个样子！
所需厨具：擀面杖、盆、锅。
三鲜蔬菜卷的做法？
主料：对虾300克,鸡蛋200克
辅料：肥膘肉50克,海参50克,韭菜50克
调料：盐5克,味精2克,料酒3克,香油3克,小葱3克,淀粉(蚕豆)
1. 将大虾洗净，加肥膘肉剁成泥
2. 海参洗净剁成末
3. 韭菜择洗干净，剁成末
4. 葱姜洗净，均切成末
1. 把海米、韭菜切成末；
2. 猪肉剁馅，放到碗里；
3. 加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；
4. 再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；
5. 将大头菜叶取下，用开水烫一下；
6. 捞出倒在凉开水里投凉，然后用刀切成6.6厘米见方的片；
7. 用40克蛋清加面粉调成糊状；
8. 把50克蛋清加淀粉45克调成蛋清粉糊；
9. 把调好的三鲜馅放在大头菜叶的一侧，卷成手指粗细3.3厘米长的菜卷；
10. 接口处抹上蛋清面粉糊粘住；
菜卷卷正宗做法？
材料：白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。
做法：将***洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。
将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。
怎么做各种菜卷的做法？
蔬菜卷的做法1、紫甘蓝和包菜洗好2、黄瓜胡萝卜一起切丝3、青菜过下水，煮下，不要很熟4、准备好米纸，锅内加热38XF.cOm5、烫下软了就好6、将米纸包住青菜卷起来7、蘸上千岛酱，味道好棒
马齿苋摘洗干净。 3 面粉加水和成光滑的面团备用。 4 马齿苋切几刀后先拌入香油。 5 再放入十三香,盐。 6 拌均匀。 7 鸡蛋打入碗中打散。 8 面团分成若干小剂子后,擀成大的面片。 9 在面片的表面放入马齿苋。 10 淋入鸡蛋。 11 从一边卷起。 12.卷好后，左右捏紧。13排入蒸锅中。14水开冒汽后蒸15分钟即可。
蒸菜卷的做法？
面团材料：
新良蒸粉250克，温水140克左右，盐2克，食用
油少许。
馅料：
卷心菜半个，胡萝卜半根，干木耳3克，鸡蛋3个，干粉丝10克，五香粉少许，盐少许，食用油少许。
做法：
1．先揉面团。面粉里加入盐和几滴食用油，逐次加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。面团里加入少许盐和食用油，更有韧性，用温水和面，面团更软。
2．准备馅料。把卷心菜切碎，胡萝卜切碎，干木耳提前温水泡发切碎。
一3．鸡蛋加少许食用油炒熟切碎，泡发的粉条切碎，把这些材料混合在一起。
4．馅料里加入少许五香粉、食用油和少许盐，根据自己口味适量加盐。
到此，以上就是小编对于蔬菜卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜卷做法的5点解答对大家有用。
