大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蔬菜营养成分排名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果蔬菜营养成分排名的解答，让我们一起看看吧。
有哪些含钾量高的食品及水果？
几乎所有的食物都含钾，我们根据每百克食品的含钾量简单地把它们进行了分类：
低钾组：每100克食物含钾量<150mg；
中钾组：每100克食物含钾量150-250mg ；
高钾组：每100克食物含钾量>250mg。
高钾的蔬菜：毛豆、胡芹、蚕豆、苋菜、蘑菇、菠菜、空心菜、莲藕等。需要提醒的是，菌菇类的食材，含钾量都比较高，比如口蘑、羊肚菌、干银耳、干木耳等。
高钾的水果有：牛油果、鲜枣、菠萝蜜、山楂、榴莲、香蕉等。除此之外，也需要注意，各种果干的含钾量也是超高的，如：桂圆干、葡萄干、无花果干、杏干、干枣等。
钾离子是人体必需的矿物质之一，其生理功能主要是①参与碳水化合物和蛋白质的代谢②维持细胞内正常渗透压③维持神经肌肉的应激性和正常功能④维持心肌的正常功能⑤维持细胞内外酸碱平衡
世卫组织建议成人钾摄入量至少达每天3510 mg，儿童酌减。我们身体的钾主要来自食物，从食物中摄入钾很安全，不用担心会超标。
高钾蔬菜类：菠菜、豌豆、芋头、菜心、茼蒿、卷心菜、香菜、苦瓜、西红柿、紫菜、香菇、冬笋等。
高钾水果类：红枣、哈密瓜、椰子、奇异果、香蕉、榴莲、樱桃、杏、橙等。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。
钾含量高的食物有，水果：椰子、桂圆、鲜枣、石榴、香蕉等等，蔬菜：南瓜、蚕豆、慈姑、毛豆等。还有一些海藻类食物与谷类食物也是富含钾的，比如：紫菜、海带、玉米面等，正常成年人大约每天需要3g钾，如有低钾病史，建议您每半年去医院化验一次血离子，发现低钾的，在专业医生的指导下及时补充，同时也要警惕补钾过多，高钾血症对人体也有一定危害，祝身体健康！
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钾是人体不可缺少的常量元素，正常人体内钾的总量为50mmol/kg，主要参与碳水化合物、蛋白质的代谢，具有维持细胞内正常的渗透压、维持肌肉的应激性和正常功能、以及维持心机正常功能和维持细胞内酸碱平衡的生理作用。人体内如果钾的总量减少可能会引起钾缺乏症，可在神经肌肉、消化、泌尿、中枢神经等系统发生病理，主要表现为肌无力或瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症以及肾功能障碍等。
一般人体内缺钾主要是由于食物摄入不足或者损失过多引起，正常进食的人一般不易出现摄入不足，但如果是因为疾病或者减肥长期进食或者少食，可能会出现摄入不足。损失过多主要是因为消化道引起，比如频繁地呕吐、腹泻、胃肠引流，长期的用缓泻剂或轻泻剂等，除此之外，肾小管功能障碍也可使钾从尿中大量丢失，高温作业和重体力劳动者可从大量排汗中丢失。
由此，在炎热的夏天，身体大量出汗的人群是需要补充钾的。
钾的食物来源：大部分食物都含钾，但蔬菜和水果是钾的最好来源。且蔬菜水果摄入量较多，而能量、脂肪都低。
（1）菌菇类 紫菜含钾1796mg/100g，冬菇1155mg、黑木耳757mg
（2）豆类 黄豆1503mg、赤豆860mg、绿豆787mg、扁豆439mg
（3）蔬菜 蛇豆763mg、榛蘑（水发）732mg、慈姑707mg、百合510mg、鱼腥草494mg、毛豆478mg、竹笋385mg、红心萝卜385mg、红苋菜340mg、豌豆332mg,除此之外深色蔬菜都富含。
水果罐头、果脯、果干哪种营养高？怎么选择？
我们常说要多吃些新鲜的水果蔬菜，其主要就是看中了水果中含有[_a***_]的维生素、矿物质、以及纤维素和水分。因此多吃些水果可以为人体补充维生素，以及大量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而提高人体的消化吸收功能，同时还可以为人体补充大量水分，促进排便等功能。但是如果我们将水果加工成了水果罐头、果脯、以及果干之后，其中的维生素就会消失殆尽。因此要尽量少吃，不过在营养价值方面还是有一定的区别，一起来看看。
首先我们来看看罐头，水果罐头的品种很多，可以用不同的水果加工成不同的罐头，罐头比果脯以及果干来说，唯一的优势就是其中的水分非常充分，可以说比新鲜的水果水分还要足。值得注意的是，水果即使在封闭的瓶子里也是非常容易腐烂的，所以需要加入更多的添加剂才能让它封存的更久一些。
然后我们在来看看果脯，果脯是蜜饯的一种，将新鲜的水果，去核之后，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。最主要的特点就是糖分非常丰富，因此口感非常好，但是不宜多吃，同时，为来更好的保存也是需要用些添加剂的。
果干，由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存，可直接食用食品。理论上，果干中的添加成分要少于罐头以及果脯，除了水费较少之外，在一定程度上可以保持水果原有的营养成分，因此更加符合健康食品的要求。因此，如果非要从这3种食品中选择一种，那么果干要优育其他两种。但是比起新鲜水果而言，依然有很大差距。
作为零食，人们更多的时候注重的是口感，因此选择果脯的人会较多，而罐头基本上被人们抛弃来，逐渐被果汁所取代。而果干也比较少，毕竟在口感，以及营养价值方面远不如新鲜的水果，没有自己的特色。不知道您对此怎么看？
现在的反季节蔬菜，瓜果，都在大棚里，那么它们的营养怎么样？能达到正常含量吗？
针对大部分情况来说，大棚里的蔬菜与天然田地里培植的蔬菜，部分营养素会稍稍逊色一点，但是季节和环境的条件，我们无法一年四季吃到新鲜的天然田地种植的蔬菜，所以人工大棚里的蔬菜有它必要的价值意义。
区别：
过去的农业靠天吃饭，现在科技进步，有了塑料大棚、人工光照、各种化肥、人工喷灌、植物生长调节剂等很多先进的设备和技术手段。
很多抗氧化营养素和保健成分含量与植物的抗逆机制有关系，比如环境条件干旱、寒冷时，维生素C含量会相对较高；早晚温差大、光照强，类胡萝卜素和花青素等营养素含量较高，而且这种条件种出来的水果会特别甜，就像新疆的葡萄与哈密瓜就比一般产地的甜很多。
大多数反季蔬菜瓜果，多指冬天温室大棚内栽培出来的，与天然相比叶绿素、维生素C、糖、钙、镁等维生素矿物质成分有所差距，但是并不会很大，同样品种的蔬菜，不同地区天然田地种植出来的营养素也会有所差距，不用过于担心或纠结。吃蔬菜的好处不会因为吃的是反季蔬菜或大棚里的蔬菜而改变结果。
温馨提示：
- 无论什么季节，吃蔬菜水果，肯定比不吃要好。
- 大部分蔬菜水果成熟季在5～10月份，这时可以多吃些应季的。
- 优先选择本地应季农产品，外地产品在运输、保鲜处理时营养价值也会有所损失。
谢谢阅读，希望对您有所帮助～
到此，以上就是小编对于水果蔬菜营养成分排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蔬菜营养成分排名的3点解答对大家有用。
