蔬菜品种包括地方品种,蔬菜品种包括地方品种吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种包括地方品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜品种包括地方品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 农田里都有什么庄稼？
2. 有什么外号好听，蔬菜或水果的名称？
3. 历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？

农田里都有什么庄稼？

庄稼的种类

1、谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等

（图片来源网络，侵删）

2、豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。 （注：小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、 麦、豆为“五谷”。同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂 粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区 ，杂粮种植仍占很大的比重）

4、桑、麻、棉花

（图片来源网络，侵删）

5、茶 茶是当今世界三大非酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一。中国是茶的原产地。中国人不仅在世界上最先发现了茶的功效，也最早发明了茶叶加工技术和把茶对驯化培育为一种重要的栽培作物。

庄稼，虽然是以禾谷类粮食作物为主，但同时也包括一些蔬菜和果树作物。古人总是将饥和馑联系在一起。谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。为了弥补主食的不足，中国蔬菜的种类繁多，品种丰富。其中原产于中国的最主要的有：白菜、萝卜、芥菜等。引进的品种则主要有黄瓜、茄子和辣椒等。果树，如桃、李、杏、梨、柿、枣和栗等。分布在长江流域以南地区的常绿果树有柑桔、橙、柚和龙眼、荔枝、枇杷等。其中桃在中国的栽培已经有三千多年的历史

有什么外号好听，蔬菜或水果的名称？

limes 酸橙 lemon 柠檬 mango 芒果 coconuts 椰子 papaya 番木瓜，木瓜 lychee 荔枝 kiwi fruits猕猴桃 figs 无花果 plums 李子 cherry 樱桃 蔬菜 onion 洋葱 yam 山药 marrow 西葫芦 pumpkin 南瓜 kidney beans 四季豆 ginger 姜 carrot 胡萝卜 cabbage 卷心菜 celery 芹菜 okra 秋葵 lettuce 生菜 mushroom 蘑菇

（图片来源网络，侵删）

历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？

大白菜，起源于我国，距今6000年历史的陕西半坡遗址出土过***籽，目前也是我国栽培面积最大的蔬菜。

葱，原产我国，《诗经》有记载葱的种植，《黄帝内经》有记载葱的药用价值。

芹菜，我国特产蔬菜，《诗经·鲁颂·泮水》有“***芹于泮”的典故，《吕氏春秋·本味篇》更是详细记载了产自云梦的特殊美味芹菜。

茭白，我国原产的作物，最早的先民们食用它的种子，称为“菰米”，是古时候的六谷之一，《礼记》、《周礼》都有记载。唐朝时水稻成为餐桌主食，菰米作为谷物被取代，人们转而食用其根茎，面为一种蔬菜。

空心菜，原产我国南方，原名叫蕹菜，最早见于《南方草木状》记载，古人为纪念被纣王挖心为空的比干，遂叫空心菜流传下来。

目前常见栽培的蔬菜中，产自我国本土的种类还真不是很多。而且经过多年的栽培和驯化，很多蔬菜都不是它远古时的样子。今天就分享几种产自我国本土的蔬菜吧。

1、冬寒菜

冬寒菜，也叫冬苋菜，可能南方的朋友比较熟悉，它曾是我国古代人民餐桌上最常见的蔬菜，曾经的“百菜之王”，后来被大***所取代，目前在江西和湖南依然有栽培。

冬寒菜可能有些朋友不熟悉，但是对古代的葵菜都熟知吧，比如《汉乐府》中的“青青园中葵，朝露待日晞。”葵菜以食叶为主，相对比较抗冻，嫩滑。

2、大***

我国是大***的起源地，但是大***的祖先，并不是如今***的样子。大***他的祖先是远古的芸薹属植物，主要是吃它的花的。

在中国现有的农作物品种里，除去粮食作物，产自中国本土的蔬菜品种较少，大部分都是后来从域外引进的。

中国古代的蔬菜品种较少，而夏季的蔬菜品种更是少之又少。夏季炎热的气候是蔬菜出现淡季的主要原因，由于受到气候条件、栽培技术、蔬菜特性等因素的影响，夏季蔬菜供应经常出现短缺，即文献中常记载的所谓“园枯”现象。所以我国古代一直以来都致力于引进域外蔬菜品种，以补充夏季蔬菜品种单一的问题。

目前对于中国古代本土蔬菜的认识主要来自于历史文献记载。我国在先秦时期就有对本土蔬菜种类的记载，《诗经》、《夏小正》记载的食用蔬菜有20余种，大部分是野菜，人工栽培的只有甜瓜、芸、瓠、韭、葵、葑这些蔬菜，这些蔬菜基本属于产自中国本土的蔬菜。

其中葵是最为重要的栽培蔬菜之一，因为葵是一种全年都可种植食用的蔬菜。汉代的《四民月令》中记载：正月可种“葵”，六月“六日，可种葵”，“中伏后，可种冬葵”。

自秦汉开始，中国的蔬菜品种开始逐渐增加，这些增加的蔬菜品种基本上都是来自域外。例如今天做菜常用的辅料葱和蒜，都是秦汉时期从西域传入的，随后陆续传入了今天餐桌上的常用蔬菜——黄瓜、茄子、丝瓜、辣椒等。

而且十分有趣的是，这些外来的蔬菜有后来居上之势，在中国的餐桌上越来越占据主要地位，反而使得中国本土蔬菜逐渐边缘化，例如秋葵、葑（大头菜）如今已经不太常见。

笔者只是简单列举几个，并不全面，不当之处，还望海涵。

Cola

到此，以上就是小编对于蔬菜品种包括地方品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种包括地方品种的3点解答对大家有用。

标签： 蔬菜 品种 中国