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本文目录一览：
- 1、青菜的营养成分
- 2、蔬菜的营养
- 3、蔬菜水果中含哪些营养成分?
- 4、蔬菜的营养价值
- 5、蔬菜含量成分多少表
青菜的营养成分
青菜的营养成分含量表100g1 青菜每100克含水分95克，蛋白质3克脂肪0.3克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素49毫克。
青菜每100克含水分95克，蛋白质3克脂肪0.3克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素49毫克。
青菜有什么营养和功效与作用1 青菜有什么营养成分 青菜不仅美味可口，而且是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。
蔬菜的营养
根茎类蔬菜中含有比较多的淀粉，例如土豆、山药、藕、红薯等，碳水化合物的含量可达到10%~25%，而一般蔬菜中淀粉的含量只有2%~3%；一些有甜味的蔬菜含有少量的糖，例如胡萝卜、番茄等。
蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VBB2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素B、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
哪个青菜营养价值最高，***都知道吃蔬菜有益身体健康，但是蔬菜中也有营养的佼佼者，那么你知道哪个青菜营养价值最高吗，下面就跟着我一起来看看哪个青菜营养价值最高吧。
蔬菜水果中含哪些营养成分?
1、蔬菜水果的营养成分1 （一）蔬菜类 叶菜类：富含胡萝卜素、维生素B维生素C、矿物质和膳食纤维。绿叶菜和橙色蔬菜维生素含量丰富，其中胡萝卜素含量较高，在我国人民膳食中是维生素B2的主要来源。
2、富含维生素A原的蔬菜和水果：蔬菜和水果中很少含有维生素A，但是它们含有胡萝卜素，胡萝卜素在体内代谢会转化为维生素A，所以称这些水果和蔬菜富含维生素A原，如胡萝卜、菠菜、青椒、芒果、哈密瓜、葡萄柚等。
3、蔬菜和水果的共同特点是含水量高、蛋白质和脂肪含量低、含有维生素C和胡萝ト素、含有各种有机酸、芳香物、色素和膳食纤维等。它们不仅为人体提供了重要的营养物质，也可以增进食欲，帮助消化。
蔬菜的营养价值
1、蔬菜的主要营养价值1 碳水化合物 蔬菜中所含的碳水化合物包括淀粉、糖、纤维素和果胶。
2、蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VBB2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
3、功效：补血；通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；由于富含多种弄矿物质和维生素可以供给人体多种营养物质；而且大量食用菠菜，还可降低中风的危险。
4、蔬菜的营养价值 白菜：营养价值很丰富，含胡萝卜素、维生素b维生素b维生素C、粗纤维及蛋白质脂肪、钙、磷、铁。 莲藕：物质含量丰富，因此营养价值也高，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成份。
5、土豆、茄子、南瓜、扁豆、菜花、西红柿、生菜、胡萝卜，这8种蔬菜都有哪些营养价值呢土豆土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。
6、营养价值高的蔬菜 绿色的*** 属十字花科，含丰富维生素B维生素B维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，***外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
蔬菜含量成分多少表
青菜的营养成分含量表100g1 青菜每100克含水分95克，蛋白质3克脂肪0.3克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素49毫克。
g空心菜的营养成分表2 空心菜的营养成分： 可食用部分为76%。
青菜每100克含水分95克，蛋白质3克脂肪0.3克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素49毫克。
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