本篇文章给大家谈谈蔬菜生殖营养，以及蔬菜营养生长与生殖生长的相关性对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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茄果类蔬菜生殖生长和营养生长的调节?
茄果类蔬菜栽培，要想多开花结果，生殖生长要以促为主 要想让果菜类蔬菜生长平衡，在高温的季节，肯定是营养生长旺，生殖生长弱，因此，我们在控营养生长的同时，还要促进生殖生长。
疏果：对瓜类、茄果类、豆类等蔬菜疏去多余果实，能增加产量，延长采收期。（8）压蔓：对南瓜、西瓜、冬瓜等蔬菜用土进行多次压蔓，有利于固秧防风，增加吸收根，促进生长发育，同时管理方便。
在浇完缓苗水后进行控水蹲苗，所有的开花坐果类的蔬菜，无论是茄子、辣椒、西红柿还是豆角、甜瓜、西瓜等，这个是必不可少的。蹲苗的目的是平衡地上部和地下部的生长，促进根系的下扎，能够把营养生长向生殖生长转化。
调节植株的生长 要注意开花结果期的留果数量，以此来调节营养生长和生殖生长的平衡，以免结果太多造成对养分的大量消耗而使植株提前进入早衰期。
辣椒、茄子是华南北运蔬菜中的两大主要茄果类蔬菜，在长期的栽培管理中由不整枝到开始进行必要的植株调整。根据辣椒、茄子的生长习性，宜***取“自然开心整枝法”，以促进株型开张增强光合作用，提高果实产量。
一防营养生长与生殖生长失衡。夏季气温较高，棚内若通风降温措施不利，结果期的茄果蔬菜极易在长期较高的温度下出现旺长现象，常致使蔬菜开花少、坐果率低，有的还会出现严重地落花落果现象。
蔬菜哪些部位营养最好?菜叶还是菜茎呢?
白菜叶营养更高。***叶营养高于***茎。但***茎的含水量和粗纤维较高，有助补水和预防便秘。因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。
一般来说，挑选吃根茎的蔬菜，红萝卜、马铃薯、山芋、红薯这类的，这种根茎实际上便是果子，营养成分丰富多彩，合适服用。当然，也无法否定，这种蔬菜中，也是有一些叶子是有营养，但对比叶子，根茎的营养更丰富一些。
茎叶型蔬菜。油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。块根类蔬菜。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。
茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小***、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富；大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。
茎叶部位好吃 蔬菜分茎叶型，块根型和果实型。茎叶型当然是茎叶部位好吃和有营养喽。比如：***，卷心菜，芹菜，韭菜，菠菜等。块根型是吃根部。
根茎类、茄果类虽然也有丰富的营养，但一般来说，以绿叶蔬菜含量最多，颜色越是深绿，综合营养价值就越高。
蔬菜徒长危害大,如何才能有效防徒长?
施肥合理是防止茄果类蔬菜出现徒长的主要措施。尤其是底肥的施用不合理，是很多茄果类蔬菜出现徒长的主要原因。要想让秧子不徒长，对于茄果类蔬菜而言，底肥不能用高氮的肥料，而是要控氮补磷、钾。
防止植物徒长的方法主要有 ①播种或定植密度不宜太大。②及时间苗。③加强通风透光，控制温、湿度。④合理进行肥水管理。控制氮肥用量。⑤及时排稀秧苗。⑥药剂控制徒长。
三是加强通风透光，控制温度、湿度。在秧苗出土后***植前，***植缓苗后定植前均应进行通风透光，降低温度、湿度，控制秧苗的过度生长。
加强通风透光，控制温湿度。高温高湿和弱光是造成夏季菜苗徒长的重要原因，管理上应在菜苗出土后、***植前、***植缓苗后、定植前通风透光，降低温湿度，控制菜苗过度生长。合理管理肥水。
防止茄子分苗前徒长，可用上述方法喷乙烯利。也可苗期喷施矮壮素（50%水剂）20-50微升／升，每平方米喷施1千克左右，可有效控制徒长。
一）易徒长的蔬菜大部分叶菜都易徒长：像十字花科的叶菜，以及莴苣、苦菊等，叶菜挺容易徒长的，尤其是出苗期间如果光照弱、湿度高，则易长成高脚苗。
蔬菜的营养价值特点
富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，可提高机体的免疫力。紫色代表蔬菜：紫甘蓝、紫色洋葱。营养价值：富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，提高机体的免疫力。
深绿色叶菜的营养价值是蔬菜中的佼佼者，含有较多的维生素C、β-胡萝卜素、维生素B叶酸、维生素K、钾、钙、镁、铁及膳食纤维。其平均维生素含量居于各类蔬菜之首。100克新鲜绿叶菜的维生素C平均含量在20~60毫克之间，是苹果的5~15倍。
蔬菜含[_a***_]多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含百分之65到百分之95的水分，多数蔬菜含水分在百分之90以上。
蔬菜蛋白质质量较佳，如菠菜、豌豆苗、豇豆、韭菜等的限制性氨基酸均是含硫氨基酸，赖氨酸则比较丰富，可和谷类发生蛋白质营养互补。菌类的赖氨酸特别丰富。
***。***被誉为“百菜之王”，含有丰富的维生素，钙和维生素C含量比苹果高5倍以上，含锌比肉类和蛋类还要高，含的铜、锰、钼和硒等微量元素也很丰富。
此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。提供矿物质元素：蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。
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