哪些品种的蔬菜是外来的：现在的日常蔬菜中哪些是外部引进的？

kodinid 2024-02-22 21 0

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胡麻：胡麻实际上是一种油料作物，取油以白者为胜，食用则以黑者为良。原产自近东、地珠海沿岸，大约为汉唐时期传入中国，主要分布于山西、甘肃、宁夏、内蒙古等地区。

昆仑紫瓜”。菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字，故称其为香荽。

（图片来源网络，侵删）

黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（317-420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

大蒜大蒜这个东西是现在中国人餐桌上必须要用的一种调味料，经常出现在各种菜肴中，但是它并不是中国本土生产的，它的来源是西汉时期张骞出使西域的时候从西域带回来的。

葱大白菜韭菜芥菜萝卜茭白现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。

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胡罗卜、西红柿、南瓜、土豆等等，原产地也都在外国。

以下是我们平常常见的食用蔬菜：绿叶蔬菜：菠菜：原产西亚一带。我国比较流行的说法是波斯，故名“菠菜”，实际上是647年由尼波罗国（今尼泊尔）传入我国，最初叫“菠棱菜”，简称“菠菜”。

1、历史上传入中国的农作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。

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2、核桃，葡萄，胡萝卜。西瓜，香梨，黄瓜，大蒜等。

3、茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。菠菜：原产波斯，唐代传入我国。木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。

4、玉米、红薯、土豆、西红柿、黄瓜、石榴、孜然……玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等。据考证，玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。

5、农作物传入中国时间传入中国的农作物在我国现有农作物中（大田作物、果树和蔬菜），约有四十多种是来自国外的，绝大部分是通过丝绸之路传入我国的。带“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是从国外传入的。

茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。

芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。

番茄：也就是西红柿，原产自南美洲的安第斯山地带，1523年从墨西哥传至西班牙、葡萄牙，此后开始传至全世界。明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。

同样的还有来自南美洲的玉米：玉米作为蔬菜的同时，也是世界第三大的粮食作物。在养育了众多人口以外，玉米是全世界动物饲料的主要原料。

这些外来的物种已经成为我们餐桌上不可或缺的食物。马铃薯马铃薯又叫洋芋、土豆，原产于美洲，明朝万历年间传入中国。马铃薯含有大量淀粉，是我国重要的粮食作物。马铃薯做成的土豆丝是我们最常吃的家常菜之一。

甘薯是1593年从菲律宾引入中国的。其实还有一种非常重要的外来物种，那就是辣椒。中国现在很多省份的人吃饭基本上离不开辣椒了。辣椒原产地是中南美洲，是明朝才传入中国的。以前中国人主要用利用葱蒜等烹饪出食品的辣味。

茄子：从印度传入，茄子作为蔬菜最早见于北魏的《齐民要术》。【隋唐五代十国】胡椒：唐朝传入中国，原产于波斯，***，南亚一带。菠菜：原产于波斯（今伊朗），经过南亚尼泊尔唐朝时期传入中国。

中国已经发现了660多种外来入侵物种。其中，71个物种已经对自然生态系统造成或有潜在威胁，被列入《中国外来入侵物种名单》。

1、豌豆、扁豆、茄子；唐宋时期传入的品种有菠菜、木莴笋、胡萝卜、耳菜；明代传入的品种有红薯、土豆、南瓜、四季豆；清代传入的品种有洋白菜、番茄、西葫芦、生菜、菜花、辣椒、洋葱。

2、番茄：也就是西红柿，原产自南美洲的安第斯山地带，1523年从墨西哥传至西班牙、葡萄牙，此后开始传至全世界。明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。

3、菠菜：原产波斯，唐代传入我国。木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。胡萝卜：原产北欧。

4、首先就是茄子，印度货，跟着佛教一起传进来的。由于外皮是中国人民最喜爱的“朱紫之色”，当年的餐桌地位不亚于今日和牛和鱼子酱，在齐民要术中当做高贵进口食材特别记述。同时期传入的还有扁豆，和作为香料的茉莉花。

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